• 低温奶上演“时间战” 时间越短真的越好吗?

    2021-03-30 16:54:42 | 热度:

  •  所谓的时间概念或许只是商家营销的噱头。

    编者按:本文来自微信公众号“鳌头财经”(ID:theSankei),作者:姜丹;

    所谓的时间概念或许只是商家营销的噱头。一位营养学专家在和鳌头财经交流时提到,从基本样学来看,低温牛奶在生产过程中需要静置处理、灭菌,最后保留抗体、蛋白、活性等成分,这些物质只要在规定时间内保持冷链运输,5小时和7天都差别其实不大。

    先来看天猫发布这样一组异军突起的数据,2020年常温奶销量同比增长了50%,低温奶销量同比则增长了150%。

    低温奶爆发式增长趋势,让市场激发出许久未有澎拜。一方面,以光明、蒙牛、伊利为代表的乳业巨头大手笔加码巴氏奶业务,布局上游奶源提升冷链物流能力;另一方面,也有品牌打出“24小时”、“5小时”鲜牛奶概念,试图弯道超车,谋求更多市场。

    低温奶市场还未全面打开,就已然竞争白热化了。

    巴氏奶“血拼”时间差

    近期,南京卫岗乳业举行以“守卫营养 领鲜未来”为主题的第六届卫岗巴氏鲜奶节暨合作伙伴大会,现场发布了卫岗重磅新品至淳5小时鲜牛奶,引发市场关注。

    卫岗乳业在新品介绍中提到,在持续提供优质鲜奶的同时,卫岗致力于提升产业链优势,以鲜奶源、鲜科技、鲜冷链、鲜体验为核心打造新鲜战略竞争力,让新鲜更鲜、更快、更易得。在这样的创新思维下,卫岗乳业才推出至淳系列重磅新品——卫岗至淳5小时鲜牛奶。

    卫岗乳业表示,本次发布的高端鲜奶品牌“至淳”是以原产于瑞士西部阿尔卑斯山区的西门塔尔牛牛乳为奶源,西门塔尔牛平均乳脂率高,被畜牧界称为全能牛,单位蛋白质和原生钙含量较高,。

    同时,作为中国冷链前十强企业,卫岗在华东地区深耕90余年,拥有完善的仓储网络及运输体系,以优质冷链运输服务为产品质量保驾护航。背靠强大的冷链物流系统,至淳5小时鲜牛奶从工厂到消费者身边只需5小时。

    以时间来体现产品特点以此凸显产品价值,这样的打发和低温奶巨头之一的新希望乳业旗下的“24小时”系列,似乎有异曲同工之妙。

    2011 年,新乳业率先推出全国首款低温液态乳产品——24小时鲜奶,承诺生产开始后24小时内销售,并成为市场上首款当天上架、当天下架的鲜奶产品。这种创行业先例的打发,曾为新希望乳业刷来极高的存在感,尽管没有乳业根基,但新希望在低温奶的巨头之位却由此奠定。

    2020年,疫情刺激下,越来越多的人意识到日常饮用牛奶对于补充营养、提升免疫力的重要作用,而具有丰富活性营养价值的巴氏鲜奶,更是成为一二线城市消费者奶制品选购中的宠儿,市场渗透率和销量双提升。

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